¿Cómo se fabrican los chicles?

El chicle (nombre que proviene del náhuatl chictli) es un polímero gomoso que se obtiene de la savia del árbol Manilkara zapota, de la familia de las sapotáceas, originario de México, América central y América del Sur tropical.
Breve historia de la goma de mascar.
@ En Alemania, Escandinavia y otros lugares del norte de Europa se han encontrado chicles de unos 9.000 años. El uso del chicle en la prehistoria servía para la higiene bucal.
@ Para 1871 se comercializó la primera goma de mascar en Estados Unidos. Su precio era de 1 centavo de dólar y se vendía en las principales farmacias del país. El slogan de la nueva compañía fue Adams New York Gum Nº1 y su creador el señor Thomas Adams.
@ El sabor de menta, tan popular actualmente, no se introdujo hasta 1880; en ese año, William White fabricó la primera goma con ese sabor bajo la marca Yucatán.
@ En 1888, Adams fabricó además la primera máquina de expendio automático de chicles.
@ En 1915 William Wrigley Jr, el fundador de la marca Wrigley's, tuvo la atrevida ocurrencia de enviar por correo tres tabletas de su chicle de menta a todas las personas que aparecían en las guías de teléfonos de todas las ciudades de los Estados Unidos.

Proceso de Producción.
Brevemente, el proceso de producción consiste en colocar los ingredientes en una mezcladora (goma base, colorantes, saborizantes, azúcar, etc) y mezclar durante unos 20 minutos hasta que se forma una masa homogenea.


Luego, la mezcla es colocada en una máquina estrujadora y moldeadora que produce una goma de 300 mm de ancho y 25 mm de espesor, la cual luego pasa a través de una máquina de 5 rodillos para obtener la especificación requerida.
Dicha mixtura es moldeada a la forma deseada por una máquina moldeadora.


El chicle caliente se lo enfria y seca en otra máquina a una temperatura aproximadamente de 5 ºC durante 15 minutos.

La goma de mascar azucarada es transportada a la máquina cortadora para su moldeado final y posterior envasado en paquetes individuales.

A continuación, adjunto un link de un video explicativo presentado por Discovery Channel.
Dura aproximadamente unos 5 minutos y en el se explica con mayor detalle el proceso de fabricación de los chicles. Recomiendo verlo dado que está muy bueno y se termina de entender lo que explicamos anteriormente.

http://www.youtube.com/watch?v=Z69N3zwJUIE

Bueno, espero que les haya resultado interesante este artículo, dado que a diario comemos este tipo de productos que son exquisitos.

Espero sus comentarios y si quieren saber el proceso de fabricación de algún alimento en particular, solo tiene que decirme.

Gracias por entrar al blog y saludos para todos!!

Martyn.